2-Фенилэтанол: Описание и Применение
2-Фенилэтанол (или фенилэтиловый спирт) представляет собой прозрачную жидкость с приятным цветочным запахом, часто встречающийся в натуральных продуктах. Это органическое соединение разлагается на воздухе и под воздействием ультрафиолетового света.
Физико-химические свойства:
- Молекулярная масса: 122,16 г/моль
- Плотность: 1,020 г/мл при 20 °C
- Температура плавления: -27 °C
- Температура кипения: 219-221 °C при 750 мм рт. ст.
- Растворимость в воде: 20 г/л при 20 ºC
- Хорошо растворяется в этаноле, эфире, глицерине, но плохо растворяется в воде и минеральных маслах
Производство:
2-Фенилэтанол может быть синтезирован различными способами, такими как:
- Ацилирование этиленоксида бензолом (по реакции Фриделя-Крафтса)
- Гидрирование оксида стирола с использованием никеля Ренея
- Восстановление эфиров фенилуксусной кислоты натрием в абсолютном этаноле
- Реакция фенилмагнийбромида с этиленоксидом с последующим гидролизом
Использование:
Фенилэтиловый спирт является ключевым компонентом для создания ароматов с запахом розы и широко используется в парфюмерной промышленности для имитации цветочных ароматов, таких как апельсиновый цвет, жасмин, герань и других. Благодаря своей устойчивости к щелочам, он идеально подходит для использования в мыловарении.
Это также важный исходный материал для органического синтеза, особенно в производстве ароматических веществ. Его эфиры с жирными кислотами и алкиловые эфиры (так называемые эфиры KEWDA) используются как ароматизаторы. Кроме того, из 2-фенилэтанола можно получить фенилацетальдегид путем окисления, а также фенилуксусную кислоту путем дальнейшего окисления.
Поскольку фенилэтанол обладает бактериостатическим эффектом, его можно использовать как консервант, дезинфицирующее средство и антисептик.
Заключение:
2-Фенилэтанол – это органическое соединение с множеством полезных физико-химических свойств, что делает его незаменимым в различных отраслях, включая парфюмерию, органический синтез и медицинскую промышленность.
