Виноградная кислота, известная также как винная, представляет собой природное органическое соединение с выраженными кислотными свойствами. Её получают из отходов виноделия или синтезируют, а затем применяют в пищевой промышленности в качестве подкислителя и антиоксиданта, в виноделии для регулирования кислотности сусла, а также в фармацевтике и косметологии. В интернет-магазине Reactor Shop вы можете заказать виноградную кислоту в нужной фасовке с документацией для юридических и физических лиц.
Химические и физические свойства
Виноградная кислота — это бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок с кислым вкусом, хорошо растворимый в воде и спиртах. При нагревании выше 170 °C вещество разлагается, не переходя в жидкую фазу.
Основные характеристики:
- Молекулярная формула: C4H6O6
- Чистота: не менее 99% (основное вещество)
- Растворимость: хорошо растворима в воде и этаноле
- Класс опасности: 4 (малоопасное вещество)
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование | 2,3-дигидроксибутандиовая кислота (винная кислота) |
| Хим. формула | C4H6O6 |
| Состояние (при 25 °C) | твёрдое |
| Молярная масса | 150,09 г/моль |
| Плотность | 1,76 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Т. плав. | 169–175 °C (разлагается) |
| Т. кип. | разлагается |
| Химические свойства | |
| Растворимость в воде | хорошая (139 г/100 мл при 20 °C) |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 87-69-4 |
| ГОСТ / ТУ | ТУ 6-09-3938-84 |
Характеристики
| Паспортные данные поставщика | |
|---|---|
| Молекулярная масса, г/моль | 150.09 |
| Квалификация | Ч |
| Запах | Запах |
| Плотность | 1.886 г/см3 |
| Растворимость | легко растворяется в воде (133 г на 100 мл при 20ºС), умеренно растворяется в этаноле |
| Содержание сульфатов | не более 0.048% |
| Температура кипения | 399.3°С при 760 мм рт.ст. |
| Температура плавления | 200-206ºС с разложением при быстром нагревании в герметичной капиллярной трубке |
| Физическое состояние | твердое |
| Форма | кристаллы, кристаллический порошок |
| Цвет | Без цвета, белый |
| Чистота | не ниже 99.5% |
| pH 5% водного раствора | 2 |
Применение виноградной кислоты
- Пищевая промышленность — используется как регулятор кислотности (E334) и подкислитель в напитках, кондитерских изделиях, джемах и соках.
- Виноделие — корректирует кислотность сусла и готовых вин, улучшает стабильность напитка.
- Фармацевтика — входит в состав шипучих таблеток, сиропов и средств для восполнения электролитов.
- Косметология — применяется как химический агент в пилингах, отшелушивающих составах и масках.
- Химический синтез — служит сырьём для получения тартратов, эфиров и комплексообразователей для металлов.
Почему стоит купить виноградную кислоту у нас?
В Reactor Shop вы получаете гарантированное качество, наличие документов и возможность заказать вещество в удобной таре — от 1 кг до промышленных упаковок.
- Прямые поставки — работаем напрямую с отечественными и зарубежными производителями, без посредников.
- Гибкие объёмы — от небольшой фасовки для лаборатории до контейнерных партий для производства.
- Доставка по России — отправляем во все регионы, в том числе в труднодоступные пункты.
- Конкурентные цены — цена формируется без наценок, с возможностью оптовых скидок.
К каждой партии прилагаются паспорт качества, сертификат анализа (CoA), паспорт безопасности (SDS), а также закрывающие документы (счет-фактура, накладная) для юридических лиц. Для бюджетных организаций и НИИ работаем по договору с отсрочкой платежа.
Как заказать виноградную кислоту от производителя?
Оформить заказ можно через корзину на сайте или по электронной почте. Менеджер поможет подобрать оптимальную тару с учётом свойств вещества — кристаллы
